第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。

静置闷蒸30秒。第二次注水：缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止。整个时长控制在1分左右。