该校开设有数控技术应用、机电技术应用、工业机器人技术应用、中餐烹饪、中西面点、艺术设计与制作、数字影像技术、模具制造技术、工艺美术、高星级饭店运营与管理等10个专业。

佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校始建于1988年，经过34年发展，现为首批国家级重点中等职业学校，首批全国示范性中等职业学校，全国重点建设中等职业教育师资培训基地。

开设的专业有： 数控技术应用 、模具制造技术、 机电技术应用 、 电子与信息技术 、 计算机应用 、 软件与信息服务 、美术设计与制造、 商务英语 、 会计 、 中餐烹饪 、 电子商务 、 物流服务与管理 （新办专业）,共12个专业。其中数控技术应用专业是教育部重点建设的全国骨干示范性专业，中餐烹饪专业是广东省示范专业，会计专业是顺德区骨干专业