本专业主要培养牢固掌握食品检验、食品质量体系、食品加工技术等专业知识和技术技能，能够从事食品检验、食品质量管理、食品加工工艺等岗位工作的高素质技术技能人才。

食品检验检测技术专业更注重学生在技能方面的培养，并取得较好的成效。