铁板煎豆腐。

原材料，五百克老豆腐，猪肉沫，葱花。把豆腐切成厚片下锅煎至两面金黄后，用耗油，酱油，盐白糖胡椒粉调一个酱汁，在锅中放入油，和肉沫，烹入料酒，加入豆腐调好的酱汁烧十分钟，放入葱花即可。