植物是研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化的科学。

它的主要分科有植物分类学、植物形态学、植物解剖学、植物胚胎学、植物生理学、植物生态学、植物病理学、植物地理学等。目的在于开发、利用、改造和保护植物资源，让植物为人类提供更多的食物、纤维、药物、建筑材料等。 是生物学的分支学科。农业植物学所研究的内容更偏向于作物，它是农学、林果、蔬菜、花卉等学科的专业基础课。植物学是生物专业的专业课之一。