麻辣烫利润不出房租的话应该是80%。

如果加上门面房租水电。人工这些的话，麻辣烫的利润也就50%吧。因为这是要根据当地的物价水平和菜价人工这些来看它的利润。因为麻辣烫他一般都是火锅底料弄的，一般向他拿去烫的那个肉时，他都切得比较小，还有素菜都比较便宜，所以它的利润就比较大。