我国月饼品种繁多，按产地分有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等，而且其口味也有十几二十种。

广式月饼广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各地。京式月饼京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。苏式月饼苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。滇式月饼滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口。

有水果馅，五仁馅，还有冰淇淋馅，香辣牛肉馅的月饼，现在月饼的口味越来越多，适合各种人群，现在还有适合糖尿病人吃的无糖型的月饼。

鲜肉月饼

江浙沪一带的特色小吃。馅完全是由一大团鲜肉，组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间。

2、枣泥月饼

传统名点，中秋节节日食品，饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是传统食俗。

3、蛋黄月饼

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

月饼口味很多，首先是五仁，黑芝麻，枣泥，豆沙，还有很多新品种，比如水果味，比如巧克力等等，南方有火腿，有烤酱鸭等等，东北有松仁的。

月饼是中秋节必不可少的一道美食，月饼的品种繁多，按产地分有广式，京式，苏式，台式，港式等。按口味分有咸甜味，咸味，蛋黄味，麻辣味，豆沙味，五仁味等。