工艺独特因为工艺独特。

青海酿皮是青海省传统特色食品之一,主要由绿豆面、酥油和牛奶等制成,口感酥脆香甜,营养丰富,是青海人民餐桌上的重要组成部分。由于青海酿皮是一种地方特色食品,原料和制作工艺都较为独特,所以在其他地区难以找到。