是熟的，可以直接吃，但是要买正规厂家生产的，价格虽然贵一点，但是味道纯正，有种特殊的带一点中药味道，特别的好吃。

我买过假的哈尔滨风干肠，里面还有石仔，很多年前去哈尔滨，临走的时候在哈尔滨东站里顺手买了几斤，结果回家后一吃是味也不对，里面还有石仔，白花钱，出门在外一定不要乱买东西，要买也要去秋林，哈肉联等正规的厂家生产的东西。

不是熟的。风干肠就是我们常说的香肠，与哈尔滨大红肠一样是灌装的生猪肉，但没有煮熟，所以不能直接吃，而是需要通过烹饪才可以吃。

是熟的，可以直接吃。

哈尔滨风干肠可是非常有名的，说到哈尔滨风干肠怎么吃，吃法就很多了，可以直接吃，也能炒着吃，煮着吃，炸着吃，蒸着吃，具体的就看你想怎么吃了，我觉得最简单的一种吃法就是直接煮着吃了。煮熟之后就能够吃了味道，吃起来也特别香。