可以做春卷皮子，用肠粉专用粉来做的春卷皮子真的很好吃，因为肠粉更加洁白光滑和细腻，所以做出来的春卷皮更加嚼劲，且有大米特殊的清香。

可以用来做煎饼，而且跟传统用面食来做的煎饼不一样，会比较的细腻，又薄又脆，口味更好吃。还可以用来做水晶饺皮，做成五彩斑斓的饺子。包入虾仁就映衬着鲜红的虾仁、可以包入绿色的蔬菜。还可以将芋头蒸熟和入肠粉做成芋头糕。