南安市共有三所公办的职业高中学校，分别是南安市职业技术学校、南安市工贸职业中专学校和南安市商业职业中专学校。

南安市职业技术学校是一所集职业教育与传统高中教育为一体的综合性学校，开设了多个专业方向。南安市工贸职业中专学校注重培养工贸类人才，专门开设了机电类和工商类专业。而南安市商业职业中专学校则以商业类专业为主，培养经济管理类人才。这三所学校均为市级重点学校，为学生提供了多样化的职业教育选择。