翻糖蛋糕的预定时间取决于具体需求和制作难度：

纯翻糖蛋糕：建议至少提前3-5天预定，因为这类蛋糕通常不接受急单1。

一般情况：如果是专业人士或有一定经验的爱好者制作，提前一天准备也是可行的，前提是要有密封容器确保翻糖的质量