据了解，宿州职业技术学院的冷门专业以轻工、食品工程、软件技术等为主，也包括环保技术、制浆造纸技术等专业。

这些专业虽然较为冷门，但都是职业技能型人才较为紧缺的专业，所以就业前景广阔。学院也为学生提供了各种实践课程和就业信息，以便于学生能够有更好的发展和就业机会。同时，学院也注重专业学科建设和人才培养，为社会各行业培养了大量的优秀人才。