徐州的把子肉作为徐州的名小吃之一，也是徐州的一张名片，在徐州有很大的消费市场，做的店家也比较多，口味差别很大。

目前徐州餐饮市场上做的把子肉味道正宗的应该是怪味愚，在徐州有三家店，市中心的在立达路，从一中夹河街南行，抬头即可看到。其他小店，建议去老小区或菜市场转转看看吧，或许也可以碰上味道正宗的！