"flour" 是不可数名词。

在英语中，许多食品和材料都是不可数名词，如 sugar（糖）、salt（盐）、water（水）、rice（米饭）、bread（面包）、cheese（奶酪）等。而有些食品和材料则是可数名词，如 apple（苹果）、egg（鸡蛋）、loaf（一个面包）、plate（一盘饭菜）等。无论是可数名词还是不可数名词，都需要根据上下文语境来判断使用单数或者复数形式。

flour是不可数名词。因为它是指粉粒，无法用数目进行计数。此外，它通常在烹饪和烘焙中使用，因此在使用时，通常会用到量词，如“一杯面粉”、“半勺面粉”等。

不可数。因为flour是指面粉的英文单词，面粉无法被数数，也没有一个明确的单位，所以flour是不可数名词。此外，像sugar和salt这类和面粉类似的物质也都是不可数名词。