干净。

食用大米制成的饮品。凉虾是夏季消暑佳品，香甜软嫩，入口冰凉。凉虾是产于湖北宜昌、四川、重庆的十分常见的一种特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜。凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成的。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水，是人们消暑的一道甜品。最开始看到“凉虾”，还以为是真是小虾米，浸在冰凉的甜水中，倒也是解暑佳品。