面粉不可以做水果麻薯凉糕。

因为面粉没有黏性，不能用来制作水果麻薯凉糕。水果麻薯凉糕需要使用糯米粉、澄粉、粘米粉等具有黏性的材料制作。建议参考水果麻薯凉糕的食谱，了解制作水果麻薯凉糕所需的材料和步骤。