苷羟基就是糖类以半缩醛形式存在所形成的那个羟基，苷键应该就是C-OH那个键。

α构型和β构型是看甘羟基的位置，把糖写成环状结构，如果甘羟基和 -CH2OH在环的同侧就是β构型，异侧是α构型。

苷键是核苷酸脱水缩合形成的化学键键苷键，也可以指磷酸基团形成的化学键。α结构和贝塔结构是蛋白质的肽链结构，蛋白质会有很多条肽链，形成一定的空间结构。