1. 可以找劳动局处理。

2. 因为根据劳动法规定，雇主与劳动者之间签订的劳动合同是双方权利和义务的约定，如果劳动者在工作过程中受到伤害，雇主应承担相应的责任。劳动局可以协调双方的权益，保障劳动者的合法权益。

3. 在找劳动局处理的同时，劳动者可以提供相关证据，如合同、医疗证明等，以便劳动局能够更好地了解情况并进行调解或处理。此外，劳动者也可以咨询劳动局关于自己权益的具体保障措施和法律依据，以便更好地维护自己的权益。

一个小包工头与大包工头签有劳动合同，小包工头在上班时把左脚摔伤致八级伤残，现在大包工头与建筑公司均不承认劳动关系。现是否可以找劳动局出面处理这件事？

可以，但没啥用

小包工头和大包工头签的是转包协议，不是雇佣协议，不存在劳动关系。

从法律规定上看，是由小包工头承担赔偿责任。小包头工在法律上称之为雇主，工人是雇员，二者之间存在雇佣关系。