用料：高筋面粉-面包150克、奶粉-面包10克、牛奶-面包70克、细砂糖-面包30克、全蛋液-面包15克、黄油-面包15克、干酵母-面包5克步骤：

1. 准备并称量好所有食材2.所有面包材料除黄油外，按照牛奶、砂糖，蛋液、奶粉，高筋面粉顺序依次放入面包机，盐和酵母对角放置。

3.开启面包机和面程序，第一次揉面20分钟。

4. 揉成光滑面团后加入软化切块的黄油再次揉面20分钟。

5. 面团揉至到扩展阶段。

6. 开始发酵，夏季室温发酵约1小时。

7. 面团发酵至2倍大，用手指在面团上戳个洞，洞口不回缩即可。

8. 分割成6份。

9. 将每个面团分别排气揉圆。

10. 面团滚圆后盖保鲜膜放置醒发15分钟。

11. 面包机和面时可以准备菠萝皮，将软化的黄油用打蛋器打发到发白，倒入糖粉，盐，糖，奶粉，搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液，分别与黄油混合，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低粉，轻轻翻拌均匀后，揉成面团稍加冷藏待用。

12.菠萝皮面团也同样分为6份，每个要比面包面团稍大。

13.用手掌把分好的菠萝皮面团压平。

14.用菠萝皮包裹住3/4以上的面团。

15.刷上蛋液后，用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

16.划好花纹后，进行最后发酵，发到两倍左右大，放入200度预热的烤箱，180度上下火，烤制20分钟左右，菠萝皮表面上色即可。