冲泡白茶的水温为90-100℃白茶用90-100度的沸水冲泡最好，沸水冲泡白茶可以使白茶的内在物质更快更好的浸润出来，若是水温不够，白茶的味道会比较寡淡。

品质好的白茶一般具有耐泡的特点，尤其是老白茶，白茶有着“越陈越香”的特点，还可以用来煮茶，会更具滋味。

冲泡白茶时用100度的沸水：冲泡

1，白茶在冲泡时，先将盖碗用清水洗净，并注入沸水对盖碗进行烫洗消毒，之后用茶巾将盖碗擦拭干净。随后将3~5g的白茶投入盖碗中，注入沸水，5秒钟后倒掉茶汤，并再次注入第2道沸水，盖上碗盖焖泡3~5分钟即可品饮。