根据最新的信息，湖南省的专科录取时间通常在每年的7月底至8月初进行。

具体的录取时间可能会因各个学校的安排而有所不同。学校会根据考生的高考成绩和综合素质进行综合评定，确定录取名单。考生可以通过查询学校官方网站或拨打学校招生办公室的电话了解具体的录取时间和相关要求。建议考生及时关注相关信息，做好准备。