根据湖南省教育招生考试院的通知，湖南专科录取时间通常在高考成绩公布后的一周内开始。

具体的录取时间可能会根据不同学校的安排而有所不同。考生可以通过湖南省教育招生考试院的官方网站或各个高校的招生网站及时了解录取相关信息。建议考生密切关注官方通知，及时准备相关材料，以便顺利完成录取手续。