煎饼锅转的好不好使取决于个人的使用习惯和需求。

如果你喜欢制作薄薄的煎饼皮，而且喜欢煎饼皮一次性煎完，那么转煎饼锅会更方便，因为它可以在煎饼皮熟透后自动转动，保证煎饼皮熟透不黏锅。但如果你喜欢制作厚实的煎饼皮，或者想让煎饼皮的颜色均匀一些，不转的煎饼锅也是可以胜任的。总之，选择煎饼锅的时候要根据自己的需求和习惯来决定，更重要的是掌握好煎饼的技巧。

煎饼锅转的好使和不转的好使各有优缺点。转的煎饼锅可以均匀煎熟煎饼，使其受热更加均匀，表面更有韧性，口感更好。但是转速过快或过慢都会影响煎饼的口感和质量，需要掌握一定的技巧。而不转的煎饼锅则相对简单，操作更容易掌握，但表面质量和口感可能不如转的锅好。选择哪一种煎饼锅，需要根据自己的需求和技能水平来决定。