医学生函授兽医是指接受医学教育的学生通过函授方式学习兽医学知识。

函授教育是一种以书信形式进行教学的远程教育方式，学生通过自学教材、写作业、参加考试等方式进行学习和评估。医学生函授兽医是指在成为医学生的同时，也选择了兽医学作为自己的专业方向，并通过函授形式进行学习。函授形式相对灵活，适合一些不能参加传统教学的学生，但也需要学生有较强的自律性和自学能力。