油烟机，又称抽油烟机、油烟净化器，是厨房电器的一种，用于排除烹饪时产生的油烟和异味，保持厨房环境清洁。

其主要原理是通过强制循环排气或者过滤净化油烟，使其达到净化空气的目的。油烟机的选择主要考虑排风量、噪音、能耗等因素，并根据厨房面积、使用习惯和烹饪方式来进行合适的规格选择。安装位置一般应在灶台上方，并应定期清洁和维护，以确保其正常使用和排烟效果。

油烟机是厨房里常见的一种厨房电器，主要用于吸附和排除烹饪过程中产生的油烟和异味。油烟机根据排风方式分为侧吸式和上吸式，侧吸式适合燃气灶、上吸式适合电磁炉。根据材质分为不锈钢和塑料两种。在使用过程中，除了定期清洗油烟机的滤网和抽油烟机的油盒之外，还需要定期更换油烟机中的活性炭滤芯，以保证油烟机的正常使用效果。

油烟机是厨房中用来排除烹饪过程中产生的油烟和异味的电器设备。它主要由抽油烟机和排烟管组成，通过强制排风和过滤油烟的方式，有效净化厨房空气，保持空气清新。

根据安装方式可分为壁挂式、吸顶式和悬挂式油烟机；根据过滤方式可分为机械过滤和活性炭吸附式。在使用时应定期清洁滤网，避免堵塞影响排风效果，确保厨房空气清洁卫生。