物业公司代收的水电费,应当按照销售货物适用税率开具增值税发票。

增值税征收通常包括生产、流通或消费过程中的各个环节，是基于增值额或价差为计税依据的中性税种，理论上包括农业各个产业领域（种植业、林业和畜牧业）采矿业，制造业，建筑业，交通和商业服务业等，或者按原材料采购，生产制造，批发，零售与消费各个环节。