在各种食物中，为人体提供热量的主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三类营养物质都是高热量成分，其中碳水化合物和脂肪的主要作用是产生热量。

如果从单位重量的热量看，豆腐皮的热量确实高，每100g豆腐皮就有51.6g的蛋白质，可以提供447千卡的热量。

一碗热量大概有2121 千卡

脂肪：22.41克蛋白质：56.16克碳水化合物：345.32克钠：3914.8毫克钙：416毫克铁：37.85毫克钾：1293毫克