鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

口感鲜香，爽口宜人。形容词方面，可以用“美味”、“可口”、“香气扑鼻”等来形容。