广东省轻工职业技术学院是一个大专院校。

1.该学院成立于1972年，原名广州轻工业专科学校，于1999年更名为广东轻工业职业技术学院。由此可知，该学院是一个大专院校。

2. 此外，该学院的官方网站上也表明该学院为大专院校，拥有涵盖工科、商科、文科等多个专业的本科和大专教学体系，是广东省高水平应用技术人才培养基地之一。因此，可以确认