花和莲的偏旁都是“艹”。

这个偏旁在汉字中常常表示与植物或草木有关的意思。“花”字除了“艹”作为偏旁外，还有一个部分是“化”，它们合在一起表示了“花”的含义，即代表了植物开放的状态。而“莲”字则是通过“艹”和“连”这两个部分组成，它们组合在一起构成了这个表示植物的汉字。此外，“艹”作为偏旁的字还有很多，比如草、茉、茞、薘等，它们都与植物或草木有关。