表达艰辛的诗有李绅的《悯农》：锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首诗描绘了农民在烈日下辛勤劳作的情景，表达了对农民生活艰辛的同情和关怀。