哥窑因其独特的断裂纹，被赋以“百圾碎”的名号，同时它的釉色整体以灰青为主，个别瓷器会发生窑变，由灰青转向米色。

但大体而言，宋代哥窑的呈色上，算的是凛而不媚，纯而不朴，别有韵味。在整体造型上，哥窑胎质粉而润，厚而醇。但瓷器口边缘较锋利，难以附着厚重的釉质，于是口沿之下处的垂釉就形成了一道环形带，且胎骨略黯而被称为“紫口”。