咸阳职业技术学院由原来的卫生学校，体校，技工学校等六所学校在2004年合并而成。

目前学校有下设13个教学院部，开设涵盖医学、机械、电子、建筑、化工、财经、师范、农林等大类50个高职专业。期中国家骨干专业3个，省级示范专业3个，省级一流专业2个。其中护理专业是中央财政支持提升专业服务产业发展能力建设项目和首批全国职业院校健康服务类示范专业点。

咸阳职业技术专业有畜牧兽医、园林技术、护理、石油化工生产技术、会计、建筑工程技术、计算机应用技术、应用电子技术、机电一体化技术、数控技术、学前教育、早期教育等专业。