用家里做饭的锅和能放到锅里的不锈钢盆就可以了自己吃 ，工具方面不用那么正规 。

用面粉洗出淀粉， 沉淀两三个小时， 然后倒干净上面的水分， 搅匀适当调整面浆的稀稠， 然后取面浆适量 ，倒入盆内， 放入开水锅里烫煮一分钟就行了。如果是透明锅盖的话 ，目测凉皮起大泡出锅即可 ，这就是在家里做凉皮的最简单的方法。

面皮平底锅，平底餐盘，蒸笼都可以代替凉皮专用工具