福鼎肉片是一道需要煮制的菜肴，通常需要使用煮锅来进行烹煮锅的材质可以是多种多样的，包括不锈钢锅、铁锅、铝锅等。

选择哪种材质的煮锅，取决于个人的喜好和实际情况。不过，无论选择哪种材质的煮锅，都需要注意煮制福鼎肉片的时间和温度，以确保煮出的肉质口感鲜美。