1、南阳油茶，起源于清朝雍正年间。

油茶配料为面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、葱等，味道浓郁，咸香适口；南阳蒸菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。

2、博望锅盔是河南省传统的汉族小吃；

3、镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡，是一道南阳市的传统名菜；

4、社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有"三粉之乡"的称誉；

5、南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一

有烩面，糊辣汤，蒸面条，新野燥子，锅盔，镇平烧鸡

南阳有調凉皮，米线，烩面，馍加菜，烙馍卷菜，，酸汁捞面条，胡辣汤，油条，羊肉汤，調凉粉，热干面，油茶，牛杂面，砂锅面，饺子，羊肉泡馍。

南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子

还有特色美食胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤还有瓦块鱼、芝麻叶面条等当然还有出名的烩面