首先，调好饺子馅儿，放好调料，搅拌均匀

拿起一张方皮，平铺开，用筷子夹一点饺子馅，放在中央

用中指和无名指的力量从边缘往上按，大拇指和食指保持不变

此时中指和无名指保持不变，大拇指和食指自然牵引向内扣