橘子皮可以用来制作点心馅。

一般可以选择新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，即可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。