新会石蛤饭， 石蛤产于山沟,味道鲜美。

石蛤炒、煲、炖、样样皆宜,但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之,然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭,熟后香气扑鼻,令人胃口大开,深受食家的欢迎。新会古井烧鹅 ，新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把烧鹅烧得色香味俱全,多肉汁而甘香脆,很快便名扬远近。新会艾饼， 艾饼,又叫艾馃,田艾饼,是一种客家小吃,主要盛行于广东南方客家人聚集的地方,比如梅州和湛江等,以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。新会脆肉鲩 ，脆肉鲩(huan四声)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。

陈皮冬瓜排骨汤、陈皮鸡、陈皮排骨、古井烧鹅、罗坑土鸡、双水烧猪、崖门乳鸽、陈皮糖、大泽糍仔、糖不甩、三江禾虫、糖子姜、新会大叶年桔

一是新会甜水萝卜，不但高产，而上特别脆，饱汁，嫩滑无渣，美味可口。二是陈皮鸡，色泽红亮，麻辣香脆，味浓鲜香。三是新会大红柑，皮色呈大红，柑肉爽脆多汁，酸甜适度

新会的特色小吃有新会百美云吞（镇前路），新会狗仔鹅（五谷里），圭峰山食街，猪肚鸡，新会金港城，都会竹园庄的蒸大包，江门外海面、新会陈皮（精制甜陈皮）、新会凉果、江门绿豆饼（很著名的）、江门鸡仔饼等。