蒸包子会有很多蒸汽水，不小心就会烫到手。

要解决蒸馒头、包子上面有水蒸气的问题，首先，要大火把要蒸的馒头、包子的笼屉上大气，也就是整个笼屉里都充满了蒸汽，然后改为中火，持续到成熟。其次，蒸的时候不要一会火大一会火小，要持续不断。再次，中间不能打开笼屉，看看馒头、包子白不白呢？那样也容易落上水蒸气。注意这些了，一般能解决蒸馒头、包子上面有水蒸气问题。