水吧请几个人一般取决于几个因素。

首先是水吧的规模和容量，如果是较小型水吧，可能只需要1到2个人来操作和提供服务。其次是客流量和繁忙程度，如果水吧每天客流量较大，预计会有较多的订单需要处理，可能需要增加工作人员数量以满足需求。最后是服务的细节要求，如果水吧提供多种饮品选择和特殊服务，如调酒师服务，则须额外雇佣相关人员。所以一般而言，35万水吧可能需要2到5个人来共同运营，以确保顺利的店内服务和顾客满意度。