饼丝是一种食品材料，通常由面粉、水和油混合制成。

它具有细腻的质地和丝状的形态，因此得名。饼丝可以用于制作各种糕点和面食，如春卷、炸饺子、煎饼等。它可以根据需要进行烘烤、煎炸或蒸煮，具有丰富的口感和风味。饼丝在亚洲国家特别受欢迎，是许多传统美食的重要组成部分。它不仅美味可口，而且营养丰富，是人们日常饮食中的重要食材之一。