烤肉要准备以下工具：

1. 烤肉架：这是烤肉的核心设备，用于放置肉品进行烧烤。

2.炭火盆：用于燃烧炭火，提供热量。

3. 铁锤或钳子：用于夹取炭火或火柴。

4. 火柴或打火机：用于点燃炭火。

5. 烧烤工具箱：里面包含各种烧烤工具，如烧烤钳、烧烤刷、烧烤铲等。

6. 烧烤钳：用于夹取烤肉，方便翻转和取出。

7. 烧烤刷：用于涂抹调料和油，使烤肉更加美味。

8. 烧烤铲：用于清理烤架上的灰烬和残留物。

9. 食物夹：用于夹取烤好的食物。

10. 餐具：如刀、叉、勺、碗等，用于进食。