山东省卫生副高评审是由省卫生技术职务资格高级评审委员会进行的，主要受理各设区市（除济南、青岛外）卫生专业技术人员申报卫生正高级职称；省卫生健康委直属单位、省属卫生健康事业单位及其他相关单位卫生专业技术人员申报正、副高级职称材料。

因此，不是各市自己评的。