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祥祥包子店蛤蟆街上这家开了46年的祥祥包子店,实属火爆。
祥祥包子和外面卖的鲜肉小笼包外形差不多,但他家的面皮选用最传统的老面,不加发酵粉,每天凌晨四点起来开始发面,直接揉面而成。用老面做出来的面皮不白,是淡淡的黄色,更加质地细腻,香醇可口!面团揪成小剂子,擀成饺子皮大小,揪下多余的面团,挑起一大团馅料,往里一塞,捏拢再一揉搓,轻轻一按压,就捏出了一个包子形状。地址:蛤蟆街2号人均:5元