食材：鸡蛋、胡萝卜、大白菜、面粉、盐、葱花、生抽、香油、面粉、食用油制作步骤：第一步：白菜清洗干净，切成丝后再剁碎，然后放入大碗中；往碗中加入适量食用盐，拌匀并腌渍出白菜中的水分。

第二步：胡萝卜切成细丁，再加入已经出水的大白菜中；小葱切成葱花，一起加入碗中。第三步：鸡蛋打入碗中，充分搅散后，把蛋液倒入菜碗中充分拌匀，再加入少许生抽和香油，搅拌均匀备用。第四步：往碗中加入适量面粉，搅拌均匀，拌成稀稀的面糊备用。第五步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊舀进来摊平，烙至底面定型再翻面，然后盖上盖子，烙至饼鼓起，颜色变得金黄就熟了；最后把饼卷起来，装盘即可。