首先给大家说说如何判断整枝鹿茸二杠的好坏。

鹿茸二杠就是2个叉的，首先看鹿茸色泽和茸毛，颜色为红黄色，茸毛细的为最佳；其次看主干（就是长的那节），粗且直为上品；最后看嘴头（主干的顶端），饱满圆润的最好说明蜡片多。另外鹿少爷给大家透露一个知识点：整枝梅花鹿鲜鹿茸二杠一般选择单之500g到1500g的最佳。其实并不是所有鹿茸都有蜡片，即使有些鹿茸头部很大特别是有些三叉头特别大，而且饱满但是没有蜡片。单之500g到1500g的鹿茸二杠蜡片才最多，另外太小的鹿茸也没有蜡片。鹿茸整根好还是切片好弄清楚什么样的鹿茸二杠最好后，怎么挑选好鹿茸就已经搞明白了，现在我们来说说鹿茸切片好还是整条好这个问题。 整支鹿茸包括鹿茸蜡片，鹿茸黄粉片，鹿茸红粉片，鹿茸血片，鹿茸骨片。 鹿茸切片后不同段位营养价值不一样，鹿茸全蜡片营养价值最高。因此整枝购买最划算，购买鹿茸片就是可以根据自己经济情况选择，因为整枝总价高，而鹿茸片随便买多少克都可以。鹿茸整根好还是切片好另外需要注意的是市面上鹿茸太乱，如果不太懂鹿茸的化，尽量购买整枝的，因为整枝的假的少，容易辨别。鹿茸切片后就很难分辨真假，鹿茸片细分可以分一百多种鹿茸片价格从几毛钱一克到一百多元一克不等，普通人根本没办法区分。

（1）梅花鹿茸外形特征

体呈圆柱形并具八字分权一个，称为二杠；主枝称为大挺，长16~22cm，锯口直径4~5cm；离锯口约2cm处分出侧枝，称为门庄，长9~15cm，其直径比大挺稍细。皮毛红棕色或棕黄色，锯口黄白色，外围无骨质，中部有蜂窝状细孔，体轻，气微腥，味微咸。如有两个分权，则称三权。大挺长22~35cm，直径一般较二杠细，略呈弓型，微扁，枝端略尖，下部多有纵枝筋及骨豆，皮毛红棕色或棕黄色，茸毛较稀而粗。

佳品鹿茸要求：个大、肥壮，分权对称，角竖直，不向后斜，外形美观，顶端圆满，皮色红棕，毛细而柔软，表面不起筋，敲之体松如朽木声响，质嫩。

次等茸不对称，外形不美，毛粗，表面起筋，有骨豆，质较老。

（2）人工制造的二杠假鹿茸外观特征

体呈圆柱形，具有八字分权，但门庄与大挺相距较近，不对称，大挺长约15cm，门庄约8cm，两者直径近于相等，锯口直径约5cm，涂有血色，中部无密致的网状细孔，大挺、门庄顶端均呈高突形，不自然，表面茸毛极细密，色泽灰而微现淡绿色，隐约可见缝制的痕迹，质较重，气微。