制作铁板鸭肠用到的鸭肠一般都是处理过的冷冻鸭肠，解冻就能直接用了，价格也便宜，一斤新鲜的鸭肠差不多是三斤冷冻鸭肠的价格，所以铁板鸭肠才卖这么便宜。