需要选择物理和化学。

因为根据冶金专业的招生要求，其中这个专业在高中阶段需要选考物理和化学这两门课。所以是物理和化学。

你经历专业，对高中选科，他要求是呃语数外英语。这三科之外，还要选择物理化学，这两门是必选的。第三科可以任选。